शेफ रणवीर बरार: खाना, करियर और कुछ ख़ास बातें

रणवीर बरार, एक ऐसा नाम जो भारतीय पाक कला की दुनिया में किसी परिचय का मोहताज नहीं। शेफ, टेलीविजन होस्ट, लेखक और रेस्तरां व्यवसायी के रूप में, उन्होंने अपने पाक कौशल और करिश्माई व्यक्तित्व से लाखों लोगों के दिलों में जगह बनाई है। उनका सफर, छोटे शहर से शुरू होकर अंतरराष्ट्रीय मंच तक पहुंचा है, जो अनगिनत महत्वाकांक्षी शेफ के लिए प्रेरणादायक है।

लखनऊ की गलियों से निकलकर, रणवीर ने अपनी पाक कला की यात्रा इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, लखनऊ से शुरू की। वहां उन्होंने न केवल खाना बनाना सीखा, बल्कि भोजन के प्रति अपने जुनून को भी पहचाना। उनकी शुरुआती नौकरी ताज ग्रुप ऑफ होटल्स के साथ थी, जहां उन्होंने भारतीय व्यंजनों की बारीकियों को समझा और अपने कौशल को निखारा।

रणवीर का करियर ग्राफ तेजी से ऊपर चढ़ा। उन्होंने विभिन्न प्रतिष्ठित होटलों और रेस्तरां में काम किया, जिनमें रेडिसन ब्लू होटल, नोएडा और सेंट रेजिस मुंबई शामिल हैं। इन जगहों पर उन्होंने न केवल विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने का अनुभव प्राप्त किया, बल्कि रसोई प्रबंधन और टीम नेतृत्व में भी महारत हासिल की।

टेलीविजन पर रणवीर की उपस्थिति ने उन्हें घर-घर में लोकप्रिय बना दिया। "मास्टरशेफ इंडिया", "ब्रेकफास्ट एक्सप्रैस", और "होममेड" जैसे शो में उन्होंने अपने सहज अंदाज और आसान रेसिपी से दर्शकों को बांधे रखा। उनकी खासियत यह है कि वे जटिल व्यंजनों को भी सरल तरीके से समझाते हैं, जिससे आम लोग भी उन्हें आसानी से घर पर बना सकें। ranveer brar

मुझे याद है, एक बार मैं अपने कॉलेज के दिनों में हॉस्टल में अकेला था और घर का खाना बहुत याद आ रहा था। तब मैंने रणवीर बरार का एक शो देखा जिसमें उन्होंने दाल मखनी बनाने की आसान विधि बताई थी। मैंने उसे बनाया और यकीन मानिए, वह दाल मखनी इतनी स्वादिष्ट बनी कि मुझे अपने घर की याद ही नहीं आई। उस दिन मुझे एहसास हुआ कि भोजन सिर्फ पेट भरने का जरिया नहीं है, बल्कि यह भावनाओं और यादों से भी जुड़ा होता है।

रणवीर सिर्फ एक शेफ नहीं हैं, बल्कि एक लेखक भी हैं। उनकी किताब "कमिंग होम" में उनकी बचपन की यादें और उनसे जुड़ी रेसिपी शामिल हैं। यह किताब न केवल स्वादिष्ट व्यंजनों का संग्रह है, बल्कि रणवीर के जीवन और उनके पाक कला के प्रति प्रेम की एक झलक भी है।

उन्होंने कनाडा में "मेयो" नाम से एक रेस्तरां भी खोला, जहां उन्होंने भारतीय व्यंजनों को एक नया रूप दिया। उनका लक्ष्य भारतीय भोजन को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पहचान दिलाना है। उनका मानना है कि भारतीय व्यंजनों में स्वाद और विविधता की अपार संभावनाएं हैं, जिन्हें दुनिया भर के लोगों तक पहुंचाना जरूरी है।

आजकल, रणवीर विभिन्न सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर भी सक्रिय हैं, जहां वे अपनी रेसिपी और पाक कला से जुड़े टिप्स शेयर करते रहते हैं। उनके वीडियो न केवल मनोरंजक होते हैं, बल्कि जानकारीपूर्ण भी होते हैं, जो लोगों को घर पर स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए प्रेरित करते हैं।

ranveer brar का मानना है कि खाना बनाना एक कला है और हर किसी को इस कला को सीखने का प्रयास करना चाहिए। उनका कहना है कि भोजन सिर्फ पेट भरने का जरिया नहीं है, बल्कि यह लोगों को जोड़ने और खुशियां बांटने का भी एक माध्यम है।

मुझे लगता है कि रणवीर बरार का सबसे बड़ा योगदान यह है कि उन्होंने भारतीय व्यंजनों को आधुनिक और सुलभ बनाया है। उन्होंने दिखाया है कि खाना बनाना मुश्किल नहीं है और हर कोई स्वादिष्ट भोजन बना सकता है। उन्होंने युवा पीढ़ी को पाक कला को करियर के रूप में अपनाने के लिए प्रेरित किया है।

रणवीर बरार की सफलता की कहानी हमें सिखाती है कि अगर आप अपने जुनून का पीछा करते हैं और कड़ी मेहनत करते हैं, तो आप किसी भी मुकाम को हासिल कर सकते हैं। उनका जीवन और काम अनगिनत लोगों के लिए प्रेरणा का स्रोत है।

भोजन के प्रति रणवीर का प्रेम और समर्पण उन्हें एक सच्चा पाक कला विशेषज्ञ बनाता है। वे न केवल एक कुशल शेफ हैं, बल्कि एक प्रेरणादायक व्यक्तित्व भी हैं।