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इडली, दक्षिण भारत का एक लोकप्रिय नाश्ता, अब एक नए और रोमांचक रूप में! हम बात कर रहे हैं इडली कढ़ाई की - एक ऐसी रेसिपी जो बची हुई इडलियों को एक स्वादिष्ट और मसालेदार व्यंजन में बदल देती है। यह न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है। तो चलिए, जानते हैं कि कैसे बनाएं यह चटपटा नाश्ता!
पारंपरिक इडली को भाप में पकाया जाता है और आमतौर पर सांभर और नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है। लेकिन इडली कढ़ाई एक अलग ही अनुभव है। इसमें इडलियों को छोटे टुकड़ों में काटकर, मसालों और सब्जियों के साथ पकाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा। मैंने एक बार अपनी बेटी के स्कूल के लिए इडली कढ़ाई बनाई थी, और उसके सभी दोस्तों ने इसे बहुत पसंद किया! तब से, यह हमारे घर में एक नियमित व्यंजन बन गया है।
इडली कढ़ाई बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
इडली कढ़ाई बनाना बहुत ही सरल है। नीचे दिए गए चरणों का पालन करें:
आप इडली कढ़ाई को कई अलग-अलग तरीकों से बना सकते हैं। यहाँ कुछ विचार दिए गए हैं:
इडली कढ़ाई एक स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन है। इडली भाप में पकाई जाती है, इसलिए इसमें तेल की मात्रा कम होती है। मसाले और सब्जियां इसे विटामिन और खनिजों से भरपूर बनाते हैं। यह एक अच्छा विकल्प है यदि आप idly kadai कुछ हल्का और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं।
इडली कढ़ाई को नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में परोसा जा सकता है
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