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इडली, दक्षिण भारत का एक लोकप्रिय नाश्ता, अब पूरे भारत में और विदेशों में भी पसंद किया जाता है। यह हल्का, स्वादिष्ट और आसानी से पचने वाला होता है। लेकिन, क्या आपने कभी सोचा है कि घर पर परफेक्ट इडली कैसे बनाई जाए? जवाब है - idli kadai का सही उपयोग। जी हां, इडली कड़ाई, जो कि इडली बनाने का एक पारंपरिक बर्तन है, आपको स्वादिष्ट और फूली हुई इडली बनाने में मदद कर सकता है।
इडली कड़ाई एक विशेष प्रकार का बर्तन है जो इडली बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह आमतौर पर एल्यूमीनियम या स्टेनलेस स्टील से बना होता है और इसमें कई छोटी-छोटी कटोरियां होती हैं जिनमें इडली का घोल डाला जाता है। कड़ाई को पानी से भरे बर्तन में रखा जाता है और फिर भाप में पकाया जाता है। idli kadai की वजह से इडली समान रूप से पकती है और नरम रहती है।
बाजार में कई तरह की इडली कड़ाई उपलब्ध हैं, इसलिए सही कड़ाई का चुनाव करना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। यहां कुछ बातें दी गई हैं जिन पर आपको विचार करना चाहिए:
इडली बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
विधि:
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