चोंगकिंग: छिपे हुए रत्नों की खोज और यात्रा युक्तियाँ

चोंगकिंग, दक्षिण-पश्चिमी चीन का एक विशाल महानगर, जो अपनी आश्चर्यजनक पहाड़ियों, स्वादिष्ट भोजन और समृद्ध इतिहास के लिए जाना जाता है। यह शहर, जिसे अक्सर "पहाड़ी शहर" के रूप में जाना जाता है, एक ऐसा अनुभव प्रदान करता है जो चीन के अन्य प्रमुख शहरों से बिल्कुल अलग है। यदि आप एक अनोखे और रोमांचक यात्रा अनुभव की तलाश में हैं, तो चोंगकिंग निश्चित रूप से आपकी सूची में होना चाहिए।

चोंगकिंग का इतिहास और संस्कृति

चोंगकिंग का इतिहास 3,000 वर्ष से भी अधिक पुराना है, और यह शहर कई राजवंशों के उत्थान और पतन का गवाह रहा है। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, यह राष्ट्रवादी सरकार की राजधानी थी, जिसने शहर को जापानी बमबारी से बचाने के लिए एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। आज, चोंगकिंग एक आधुनिक महानगर है जो अपने इतिहास और संस्कृति को संजोए हुए है। शहर में कई ऐतिहासिक स्थल हैं, जिनमें सिबाओ स्ट्रीट (Ciqikou Ancient Town) शामिल है, जो एक प्राचीन गाँव है जो अभी भी पारंपरिक जीवन शैली को दर्शाता है। यहां, आप स्थानीय शिल्पकारों से मिल सकते हैं, पारंपरिक चाय का स्वाद ले सकते हैं और स्थानीय व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं।

चोंगकिंग में अवश्य देखने योग्य स्थान

चोंगकिंग में घूमने के लिए बहुत सारे अद्भुत स्थान हैं। यहाँ कुछ प्रमुख आकर्षण दिए गए हैं:

• सिबाओ स्ट्रीट (Ciqikou Ancient Town): जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, यह प्राचीन गाँव चोंगकिंग के इतिहास और संस्कृति का अनुभव करने के लिए एक शानदार जगह है। संकरी गलियों में घूमें, स्थानीय शिल्पकारों से मिलें और पारंपरिक चाय का स्वाद लें।
• यांग्त्ज़ी नदी क्रूज: यांग्त्ज़ी नदी पर एक क्रूज चोंगकिंग के आसपास के आश्चर्यजनक दृश्यों का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। आप थ्री गॉर्जेस डैम (Three Gorges Dam) भी देख सकते हैं, जो दुनिया का सबसे बड़ा पनबिजली बांध है।
• एराओ स्टार लेक (E'ling Park): यह पार्क शहर के शानदार दृश्य प्रस्तुत करता है। यह सूर्यास्त देखने और शहर की हलचल से दूर आराम करने के लिए एक शानदार जगह है।
• चोंगकिंग चिड़ियाघर (Chongqing Zoo): यदि आप जानवरों से प्यार करते हैं, तो चोंगकिंग चिड़ियाघर निश्चित रूप से देखने लायक है। यहां आप विशाल पांडा सहित विभिन्न प्रकार के जानवरों को देख सकते हैं।
• पीपुल्स लिबरेशन मॉन्यूमेंट (Jiefangbei CBD): यह स्मारक चोंगकिंग के केंद्र में स्थित है और यह शहर का एक महत्वपूर्ण प्रतीक है। इसके आसपास कई दुकानें, रेस्तरां और होटल हैं।

चोंगकिंग का भोजन: एक पाककला साहसिक कार्य

चोंगकिंग का भोजन अपने मसालेदार स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। यहाँ कुछ व्यंजन दिए गए हैं जिन्हें आपको अवश्य आज़माना चाहिए:

• चोंगकिंग हॉट पॉट (Chongqing Hot Pot): यह चोंगकिंग का सबसे प्रसिद्ध व्यंजन है। यह एक मसालेदार शोरबा में विभिन्न प्रकार की सामग्री को पकाकर बनाया जाता है, जिसमें मांस, सब्जियां और टोफू शामिल हैं।
• डान डैन नूडल्स (Dan Dan Noodles): ये मसालेदार और स्वादिष्ट नूडल्स चोंगकिंग के एक लोकप्रिय नाश्ते हैं। इन्हें मिर्च के तेल, तिल के पेस्ट और मूंगफली के साथ बनाया जाता है।
• गुओ कुई (Guo Kui): यह एक प्रकार की भरी हुई रोटी है जो चोंगकिंग में लोकप्रिय है। इसे विभिन्न प्रकार के भरने के साथ बनाया जा सकता है, जिसमें मांस, सब्जियां और अंडे शामिल हैं।
• स्पाइसी चिकन (La Zi Ji): यह एक मसालेदार चिकन डिश है जो चोंगकिंग में बहुत लोकप्रिय है। इसे सूखे मिर्च, लहसुन और अदरक के साथ बनाया जाता है।

चोंगकिंग में भोजन करना एक साहसिक कार्य है