Dhruv Jurel: India's Rising Cricket Star
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इडली, दक्षिण भारतीय व्यंजनों का एक अभिन्न हिस्सा, न केवल भारत में बल्कि दुनियाभर में लोकप्रिय है। यह भाप से बनी हुई, नरम और स्पंजी होती है, जिसे आमतौर पर सांभर और नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है। इडली न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है। इस लेख में, हम इडली के बारे में विस्तार से जानेंगे, जिसमें इसकी बनाने की विधि, स्वास्थ्य लाभ और इतिहास शामिल हैं।
इडली की उत्पत्ति के बारे में कई मतभेद हैं, लेकिन माना जाता है कि यह 8वीं और 12वीं शताब्दी के बीच भारत में आई थी। कुछ इतिहासकारों का मानना है कि इडली इंडोनेशिया से आई थी, जबकि अन्य का मानना है कि यह गुजरात से आई थी। जो भी हो, इडली ने दक्षिण भारत में अपनी पहचान बनाई और आज यह वहां का एक महत्वपूर्ण व्यंजन है।
इडली बनाना अपेक्षाकृत आसान है, लेकिन इसके लिए कुछ तैयारी की आवश्यकता होती है। यहां एक सरल इडली बनाने की विधि दी गई है:
इडली न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है। इसके कुछ प्रमुख स्वास्थ्य लाभ निम्नलिखित हैं:
हालांकि पारंपरिक इडली चावल और उड़द दाल से बनाई जाती है, लेकिन इसके कई अन्य प्रकार भी हैं। कुछ लोकप्रिय प्रकार निम्नलिखित हैं:
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